如今黄瓜在中国可谓是家喻户晓，据统计，2010年全球黄瓜的总产量为5750万吨，而这之中，大部分的生产和出口都位于中国。
所以即便黄瓜并不是中国的原产物，中国的老百姓对于这一蔬菜也一点也不陌生，不仅不陌生，而且还相当熟悉，因为它们在菜市场和超市中实在是太常见了，常见到许多人都忽略了这一看似平平无奇的蔬菜背后，也隐藏着许多的传说和历史。
黄瓜为什么叫黄瓜？
想必许多人都一直有这个疑问——黄瓜又不黄，为什么要叫黄瓜？其实这背后隐藏着一段有趣的历史。
一开始的时候，其实黄瓜确实不叫做黄瓜，汉武帝时期张骞出使西域，带回了大量的奇珍异宝，黄瓜就是其中之一，因为是从西域带来的，而当时的中原人将汉族以外的部落都统称为胡人，所以黄瓜也和大蒜（葫）、芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、蚕豆（胡豆）等物品一样，名字中也有一个胡字，被称为胡瓜。
但胡瓜这一名字并能在黄瓜身上保留多久，后赵皇帝石勒，因为其出生北方的羯族，所以很讨厌有人在说什么东西或者称呼北方民族的时候带上“胡”字，他认为这是一种歧视，于是颁布了一道命令，让全国人在说话以及写文章的时候不得出现胡这个字，违者问斩。
石勒听讲图手卷
此令一出，自然是无人敢违抗，但有一次出了意外。
一天石勒召见地方官员，襄城郡郡守樊坦穿着一身破破烂烂的衣服就来了，石勒大感诧异，分外不满他的态度，于是怒道：“樊参军为什么会穷成这副模样，居然连套像样的衣服都没有？”
然而樊坦哪里会穷，他只不过是刚刚遭到了一群羯族强盗的抢劫而已，此时石勒一问起来，他顿时有些慌张，一紧张之下随口就答到：“这都怪那些胡人没有道义，把我的衣物全部抢掠而去了，害得我只好衣衫褴褛的来朝见陛下。”
这才刚说完，樊坦就意识到自己犯了忌讳，顿时一个哆嗦趴在地上口头请罪，而石勒看他一介书生，又已知罪，就没有再继续怪罪下去，不过却是在心里小小的记了一笔。
于是等到召见后例行的“御赐午膳”时间，石勒忽然指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”
樊坦怎么会不知道这是胡瓜，但也明白石勒是在故意考问他，于是灵机一动，恭恭敬敬的回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”，石勒对于这一答案大为满意，于是不再追究樊坦的过失。
也正是因为如此，胡瓜从此被称为了黄瓜，并一直流传到了现在。
当然了，这也仅仅是黄瓜名字传说的一个版本罢了，对于黄瓜这种流传甚广的蔬菜来说，想要通过各种民间传说来寻找其名字的来历是件十分困难的事情，但并不妨碍我们将这些传说当故事听。
在另一种说法中，将胡瓜名字改为黄瓜的是隋炀帝杨广，相传这位皇帝非常讨厌“胡”这个字，正巧某一次他吃凉拌黄瓜，厨师做好以后端上来，隋炀帝见了新奇，于是就问这是什么菜，厨师回答是凉拌胡瓜，隋炀帝听了顿时有些不高兴，于是就下令将胡瓜这个名字改成黄瓜，自此才有了黄瓜这一名字的出现。
隋炀帝
这两个传说前者来自于《本草拾遗》后者来自于《大业拾遗录》，难分真假，但就这一名字而言，在这两者之前，《列仙传》中早已出现了“黄瓜”这个名字。
不过据分析，那有可能是真正的“黄瓜”，应该是某种黄皮的甜瓜，并不是现在我们所说的黄瓜。
黄瓜的传说
关于黄瓜，平度民间一直有一个传说。
相传在很久很久以前，一座村庄坐落在洪山下，因为地势良好，所以村里的良田尚多，适合种植各种蔬菜，尤其是黄瓜，这个村庄种出来的黄瓜不仅个头大，而且肉厚味美，深受周围地区人们的喜爱。
在村子边上，有一户贫穷的人家，一家四口人，只有一亩地，种地的李姓老农想着种庄稼怕难以养活全家，就全部种上了最好种的黄瓜，由于其日日辛勤劳作，地里的黄瓜长势也特别好，其中有一株，长得尤其壮大，比其他的黄瓜都要大上一个个头，为了防止有山里的野兽或者村外的人来偷黄瓜，他特地在地里头扎了一个瓜棚，用来专门看管黄瓜。
有一天，一个从南方来的风水先生路过这个村庄，恰好走过了他的田地，就买了几个黄瓜吃，边吃还边和李老农聊天，这聊着聊着，风水先生发现了田中那株长势尤其良好的黄瓜，便走过去细细观察，而后对李老农说：“我给你十两银子先定下这株黄瓜，但你必须按照我的要求，好好照料这株黄瓜，秋后我会回来再给你其他大部分银子，千万要记住，我什么时候回来，你什么时候把瓜摘下来，千万不要提前摘下。”
说完风水先生便走了，走之前给了老农十两银子，再次叮嘱了他悉心照料。
而后老农按照风水先生说的，每日都悉心照料这株黄瓜，到了秋天，别的黄瓜都开始渐渐枯萎，唯独这株黄瓜依旧长势良好，而后又到了十月份，天气开始越来越冷，眼看就要开始下雪了。
老农这时候坐不住了，他心想：为了看护这个黄瓜，他要整日在地里挨冻，不如将这瓜摘下，一起放到家中看护，等风水先生来取就是。
不久后，风水先生回到此地，看到黄瓜已经被老农摘下保存在家中，大叹可惜，老农问为何如此叹息，南方先生告诉他，这瓜是一把开山的钥匙，可以撑开山峰取出里面的宝藏，可惜被他提前摘下没有长成，现在只能勉强撑开山一会儿。
说着就把瓜扔进了山中，随即只听见“轰隆”一声巨响，黄瓜果然把山打开，露出了米面的金银财宝，但只是片刻便难以支撑，很快山峰又轰隆一声巨响恢复了原来的样子。
自此之后，这一村庄便被起名为黄瓜李家村，相传这一名字一直被用到人民公社成立的时候，后来改成了现如今的翟戈庄村。
以上便是关于黄瓜的那些传说和历史了，希望大家喜欢。
